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材料：
魚土魠魚1斤、大白菜1顆、扁魚5片、蛋1顆、蒜1大匙、香菜末少許、
青蒜末少許、地瓜粉1/2碗
調味料：
酒1大匙、醬油4大匙、糖3大匙、胡椒粉1/2小匙、鹽1小匙、雞粉1大匙、烏醋適量
做法：
1. 魚土魠魚中骨下刀，剔除大骨切成長粗條
2. 容器內加入醬油、酒、糖、蛋黃拌勻醃漬30分鐘入味
3. 湯鍋中放入魚骨燒煮
4. 起鍋溫油，放入扁魚以小火炸黃，取出放涼壓碎
5. 將魚土魠魚條沾上地瓜粉靜置反潮
6. 起鍋燒熱3大匙的油，放入蒜末、大白菜快速拌炒，移入湯鍋燜煮
7. 油鍋中放入魚土魠魚條炸至金黃撈出瀝油
8. 大白菜羹湯中，加入醬油、鹽、糖、雞粉調味，倒入地瓜粉水勾芡，起鍋前加烏醋
9. 加上炸酥魚條，撒上扁魚酥、香菜、青蒜、胡椒粉，補上少許羹湯即可
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