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材料：
去骨雞腿肉2隻、薑片30克、蔥段30克、蘋果1粒 、蜜汁腰果100克、香油1小匙。
醃料：
醬油1小匙、白胡椒粉少許、米酒1大匙。
調味料：
蠔油1大匙、糖1小匙、雞粉1小匙、蘋果醋2小匙。
做法：
1. 蘋果削皮去仔切丁狀，雞腿肉斷筋後切小塊用醃料拌醃。
2. 炒鍋中放少許香油加入薑片、蔥段，炒香後再炒雞腿肉丁炒到八分熟後加入
蘋果丁，再加入調味料及腰果拌炒數下，起鍋前淋上香油即可。
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