材料：
百頁豆腐2塊、乾香菇10朵、皮酥4兩、醬瓜1碗、香椿醬2大匙
調味料：
香菇素蠔油4大匙、壺底油1杯、五香粉1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、素高湯粉1大匙
作法：
1. 香菇、皮酥泡軟切丁，百頁豆腐、醬瓜切丁備用。
2. 百頁豆腐丁入鍋炸黃備用。
3. 起油鍋入6大匙油炒香香菇丁，再入皮酥、醬瓜、百頁豆腐丁翻炒，再加入
香椿醬拌炒片刻，以五香粉、白胡椒粉、香菇素蠔油、壺底油調味，倒入
1600cc水煮沸改小火煮20分鐘。
4. 煮好的素肉燥淋上白飯上即可。
百頁豆腐2塊、乾香菇10朵、皮酥4兩、醬瓜1碗、香椿醬2大匙
調味料：
香菇素蠔油4大匙、壺底油1杯、五香粉1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、素高湯粉1大匙
作法：
1. 香菇、皮酥泡軟切丁，百頁豆腐、醬瓜切丁備用。
2. 百頁豆腐丁入鍋炸黃備用。
3. 起油鍋入6大匙油炒香香菇丁，再入皮酥、醬瓜、百頁豆腐丁翻炒，再加入
香椿醬拌炒片刻，以五香粉、白胡椒粉、香菇素蠔油、壺底油調味，倒入
1600cc水煮沸改小火煮20分鐘。
4. 煮好的素肉燥淋上白飯上即可。
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