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1. 芋頭丁150g
2. 水130g
3. 鮮奶250g
4. 細砂糖100g
5. 動物性鮮奶油150g
1. 煮鍋
2. 橡皮刮刀
3. 量杯
4. 冰淇淋機(內鍋需先冷凍24小時以上)
5. 保鮮盒或保麗龍盒
1. 將芋頭洗淨後去皮切小丁
2. 將水放入煮鍋中，分別加入芋頭丁、細砂糖以及牛奶開小火煮，煮至沸騰
芋頭丁鬆軟即可熄火
3. 將煮好的步驟二放涼後，放入果汁機打成濃稠的液狀 (冰淇淋的內鍋要先
冷凍24小時以上)
4. 將冰凍好的冰淇淋內鍋由冰箱取出與冰淇淋機組合好後，開啟冰淇淋機的
開關，讓攪拌片先行轉動後，從冰淇淋機的入料口倒入打好的芋頭液
5. 將鮮奶油也從入料口倒入後，攪拌約30分鐘待冰淇淋呈現澎大綿密狀即完成
6. 剛做好的冰淇淋口感類似霜淇淋，可以直接食用，或是將冰淇淋裝入保鮮盒
或保麗龍盒中，放入冰箱冷凍即成桶裝冰淇淋
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