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材料：
草蝦仁300克、鳳梨切塊200克。
醃料：
太白粉1大匙、米酒2小匙、白胡椒粉少許、雞蛋1/2粒。
沾粉：
蕃薯粉3大匙。
調味料：
美乃滋1大匙、彩色巧克力米 1小匙。
做法：
1. 先將蝦仁用菜刀將背部劃開取出沙腸，加入醃料拌醃。
2. 將醃好的蝦沾上一層蕃薯粉後，用170度油溫油炸3分鐘到熟撈出濾油。
3. 炒鍋擠入美乃滋後放入鳳梨和炸好的蝦球，用小火再拌均一下即可
起鍋盛盤，最後撒上彩色巧克力米即可。
草蝦仁300克、鳳梨切塊200克。
醃料：
太白粉1大匙、米酒2小匙、白胡椒粉少許、雞蛋1/2粒。
沾粉：
蕃薯粉3大匙。
調味料：
美乃滋1大匙、彩色巧克力米 1小匙。
做法：
1. 先將蝦仁用菜刀將背部劃開取出沙腸，加入醃料拌醃。
2. 將醃好的蝦沾上一層蕃薯粉後，用170度油溫油炸3分鐘到熟撈出濾油。
3. 炒鍋擠入美乃滋後放入鳳梨和炸好的蝦球，用小火再拌均一下即可
起鍋盛盤，最後撒上彩色巧克力米即可。
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