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材料:

１．在來米粉３００克　澄粉４０克　馬蹄粉４０克　日本太白粉４０克
　　水４００克
２．臘腸一條（也可再加煮熟臘肉５０克）　蝦米４０克　乾香菇２０克
　　油蔥酥３０克
３．調味料：鹽１０克　糖２０克　胡椒少許　香油少許
４．白蘿蔔絲６００克　水１２００克

作法：
１．將材料１混合
２．將材料２臘腸切丁，蝦米香菇分別泡好瀝水切丁
３．將處理好的材料２與調味料加入作法１中
４．材料４煮開後沖入作法３中，拌勻
５．倒入模型中（先噴油好脫模）
６．入蒸鍋中大火蒸約４０～５０即成，時間依模型大小作調整
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