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材料：
花生５０克、豬腳５００克、蔥一支、薑十克、蒜頭２０克、辣椒一支。
調味料：
水１８００CC、糖1茶匙、細糖1/2茶匙、米酒一大匙、醬油1大匙。
作法：
1.花生加鹽泡三個小時。
2.爆香蔥、薑、蒜頭等料後放入紗布包。(利用紗布包可以讓湯汁清澈。)
3.豬腳洗淨爆香後加水、花生、布包燉煮一小時。
4.起鍋前加入調味料。
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- Apr 20 Wed 2011 20:35
花生燉豬腳
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