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食材：
紅白小湯圓1碗、梅花豬肉4兩、紅蔥頭3顆、蝦米1小碗(泡水)、乾香菇5朵(泡水)、
韭菜1小把、芹菜3根、香菜3株、大骨高湯1碗、茼蒿1把、油蔥酥1小碗
調味料：
鹽巴、糖、白胡椒粉、香油
做法：
1‧茼蒿切段；香菜切段；韭菜切小段；芹菜切末；紅蔥頭切片；香菇切絲；
梅花豬肉切絲，備用。
2‧起鍋熱油爆香紅蔥頭，倒出備用。
3‧餘油炒香肉絲，加少許鹽炒香撈起，續炒蝦米，放入韭菜、芹菜、香菜拌炒，
加入高湯、蝦米水、香菇水、油蔥酥、煮湯圓的水、少許鹽和糖調味。
4‧滾水鍋放入湯圓煮至浮起，撈到者好湯底中，加入豬肉絲、茼蒿，起鍋前加入
紅蔥油和白胡椒粉即可。
紅白小湯圓1碗、梅花豬肉4兩、紅蔥頭3顆、蝦米1小碗(泡水)、乾香菇5朵(泡水)、
韭菜1小把、芹菜3根、香菜3株、大骨高湯1碗、茼蒿1把、油蔥酥1小碗
調味料：
鹽巴、糖、白胡椒粉、香油
做法：
1‧茼蒿切段；香菜切段；韭菜切小段；芹菜切末；紅蔥頭切片；香菇切絲；
梅花豬肉切絲，備用。
2‧起鍋熱油爆香紅蔥頭，倒出備用。
3‧餘油炒香肉絲，加少許鹽炒香撈起，續炒蝦米，放入韭菜、芹菜、香菜拌炒，
加入高湯、蝦米水、香菇水、油蔥酥、煮湯圓的水、少許鹽和糖調味。
4‧滾水鍋放入湯圓煮至浮起，撈到者好湯底中，加入豬肉絲、茼蒿，起鍋前加入
紅蔥油和白胡椒粉即可。
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