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材料：
皮：中筋麵粉、泡打粉、水、酵母、糖。
豬絞肉(胛心肉、肥油)、高麗菜、鹽1、糖1、麻油、醬油高1、豆瓣醬、鹹蛋黃。
作法：
1.中筋麵粉加入水、新鮮酵母即發粉攪拌後放置20分鐘。
2.豬絞肉跟高麗菜等拌勻後即味內餡。
3.將發好的麵糰揉成長條狀，分成每份約60公克桿平將內餡包及放入半顆
鹹蛋黃後，放30分鐘發酵。(加入鹹蛋黃可以增加風味)
4.將發酵後的包子放入蒸籠中蒸約12-15鐘即可起鍋。
皮：中筋麵粉、泡打粉、水、酵母、糖。
豬絞肉(胛心肉、肥油)、高麗菜、鹽1、糖1、麻油、醬油高1、豆瓣醬、鹹蛋黃。
作法：
1.中筋麵粉加入水、新鮮酵母即發粉攪拌後放置20分鐘。
2.豬絞肉跟高麗菜等拌勻後即味內餡。
3.將發好的麵糰揉成長條狀，分成每份約60公克桿平將內餡包及放入半顆
鹹蛋黃後，放30分鐘發酵。(加入鹹蛋黃可以增加風味)
4.將發酵後的包子放入蒸籠中蒸約12-15鐘即可起鍋。
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