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基礎麵糰 :
低筋麵粉 600g、細糖 60g、泡打粉 5g、酵母粉 6g、水 280g
餡料
絞肉 300g、鹽 1/2茶匙、細糖 1茶匙、醬油 1大匙、白胡椒粉 1/4茶匙、
薑末 10g、蔥花 30g、香油 1大匙
做法:
1.基礎麵糰醒30分鐘
2.絞肉先和鹽攪打出黏性，再加入其他調味料，入冰箱冷藏，包前再加蔥花
3.皮和餡料3:2,包好後醒30分，水開後蒸12-15分鐘
低筋麵粉 600g、細糖 60g、泡打粉 5g、酵母粉 6g、水 280g
餡料
絞肉 300g、鹽 1/2茶匙、細糖 1茶匙、醬油 1大匙、白胡椒粉 1/4茶匙、
薑末 10g、蔥花 30g、香油 1大匙
做法:
1.基礎麵糰醒30分鐘
2.絞肉先和鹽攪打出黏性，再加入其他調味料，入冰箱冷藏，包前再加蔥花
3.皮和餡料3:2,包好後醒30分，水開後蒸12-15分鐘
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