四神豬肚湯 (李德全)－阿芳的麵包坊

Apr 20 Wed 2011 20:50
四神豬肚湯 (李德全)

材料：
材豬肚500克、蔥段50克、薑片30克、米酒50CC、四神藥包1包

藥材：
茯苓3錢、山藥5錢、芡實5錢、白蓮子1兩、薏仁3兩

調味料：
鹽1小匙、蔘茸酒2大匙

作法：
1.豬肚煮熟後，使用前再切片入滾水中加入蔥、薑、米酒川燙備用。
2.將豬肚及四神料放入鍋中，小火煮約1小時後裝碗，加入鹽、蔘茸酒即可。
(加入蔘茸酒可以增加香氣，促進循環。)