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食材：
讚歧冷凍烏龍麵1包、蛤蜊10顆(吐沙)、新鮮草蝦5尾、中卷1隻(去膜、內臟)、
豬肉絲1小碗、小白菜1小把、鮮香菇3朵、洋蔥半顆、魚板5片、柴魚高湯1碗
調味料：
醬油、味醂、清酒、研磨黑胡椒、烏醋
做法：
1‧ 洋蔥逆紋切絲、香菇切薄片、小白菜切段、魚板切片、辣椒去籽切丁、中卷
切薄片、草蝦去殼剖半，備用。
2‧ 起鍋熱油，爆香洋蔥，放入香菇、魚板、肉絲拌炒，加2大匙米酒、3大匙醬油
、1/2碗柴魚高湯和蛤蜊蓋上鍋蓋煨煮。
3. 待蛤蜊開殼後先取出，再加入味醂2大匙，加入烏龍麵燜煮。
4‧ 待烏龍麵吸湯後，開大火加入蝦仁、中卷和小白菜梗、辣椒段拌炒收汁；起鍋
前放入小白菜葉、蛤蜊和烏醋即可。
讚歧冷凍烏龍麵1包、蛤蜊10顆(吐沙)、新鮮草蝦5尾、中卷1隻(去膜、內臟)、
豬肉絲1小碗、小白菜1小把、鮮香菇3朵、洋蔥半顆、魚板5片、柴魚高湯1碗
調味料：
醬油、味醂、清酒、研磨黑胡椒、烏醋
做法：
1‧ 洋蔥逆紋切絲、香菇切薄片、小白菜切段、魚板切片、辣椒去籽切丁、中卷
切薄片、草蝦去殼剖半，備用。
2‧ 起鍋熱油，爆香洋蔥，放入香菇、魚板、肉絲拌炒，加2大匙米酒、3大匙醬油
、1/2碗柴魚高湯和蛤蜊蓋上鍋蓋煨煮。
3. 待蛤蜊開殼後先取出，再加入味醂2大匙，加入烏龍麵燜煮。
4‧ 待烏龍麵吸湯後，開大火加入蝦仁、中卷和小白菜梗、辣椒段拌炒收汁；起鍋
前放入小白菜葉、蛤蜊和烏醋即可。
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