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材料：
蛋4顆、菜脯4兩、韭菜花1兩、櫻花蝦少許、豬油渣1大匙
調味料：鮮奶油1大匙、卡士達粉1茶匙、糖1.5茶匙、白胡椒1/2茶匙
作法：
1.起油鍋爆香櫻花蝦，放入韭菜花、菜脯、豬油渣，再以糖等調味備用。
(加入韭菜花可以提升香氣。)
2.蛋白加入糖打發，再加入鮮奶油、蛋黃、卡士達粉打勻，加入炒料拌勻後，
入鍋煎至兩面黃即可。(加入鮮奶油可以滑潤口感。)
蛋4顆、菜脯4兩、韭菜花1兩、櫻花蝦少許、豬油渣1大匙
調味料：鮮奶油1大匙、卡士達粉1茶匙、糖1.5茶匙、白胡椒1/2茶匙
作法：
1.起油鍋爆香櫻花蝦，放入韭菜花、菜脯、豬油渣，再以糖等調味備用。
(加入韭菜花可以提升香氣。)
2.蛋白加入糖打發，再加入鮮奶油、蛋黃、卡士達粉打勻，加入炒料拌勻後，
入鍋煎至兩面黃即可。(加入鮮奶油可以滑潤口感。)
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