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食材：
菲力牛肉250g、青蔥5支、紅辣椒2支、蒜頭2顆、蛋1顆、薑1塊、太白粉1小碗
調味料：
米酒、醬油、糖、蠔油、香油、黑醋
做法：
1‧蔥白切斜片；蔥綠切3公分小段；辣椒切斜片；蒜拍扁，備用。
2‧牛肉逆紋切條，加入1/3顆全蛋液、1小匙太白粉抓醃，將牛肉條過油撈起，
備用。
3‧利用鍋內餘油爆香蒜、辣椒和蔥，再加入牛肉拌炒，起鍋前加1大匙蠔油、
1/2大匙烏醋和1大匙米酒即可。
菲力牛肉250g、青蔥5支、紅辣椒2支、蒜頭2顆、蛋1顆、薑1塊、太白粉1小碗
調味料：
米酒、醬油、糖、蠔油、香油、黑醋
做法：
1‧蔥白切斜片；蔥綠切3公分小段；辣椒切斜片；蒜拍扁，備用。
2‧牛肉逆紋切條，加入1/3顆全蛋液、1小匙太白粉抓醃，將牛肉條過油撈起，
備用。
3‧利用鍋內餘油爆香蒜、辣椒和蔥，再加入牛肉拌炒，起鍋前加1大匙蠔油、
1/2大匙烏醋和1大匙米酒即可。
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