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食材：
白飯1碗、乾香菇3朵(泡水)、蝦米1小碗(泡水)、芹菜2根、豬肉絲150g、
薑半塊、油蔥酥1小碗、雞高湯1大碗、地瓜粉1小碗
調味料：
鹽巴、胡椒粉、醬油、香油、魚露
做法：
1‧芹菜切末；薑切末；香菇去蒂切絲，備用。
2‧起鍋，加入香油和沙拉油爆香蝦米、薑末，再放入香菇和白飯拌炒；加入香菇水、
蝦米水和雞高湯煨煮。
3‧肉絲放入塑膠袋加入醬油和地瓜粉混合均勻，備用。
4‧將肉絲平均灑在粥湯上，蓋上鍋蓋燜煮。
5‧起鍋前加入芹菜、油蔥酥、香油、魚露和白胡椒粉調味即可。
白飯1碗、乾香菇3朵(泡水)、蝦米1小碗(泡水)、芹菜2根、豬肉絲150g、
薑半塊、油蔥酥1小碗、雞高湯1大碗、地瓜粉1小碗
調味料：
鹽巴、胡椒粉、醬油、香油、魚露
做法：
1‧芹菜切末；薑切末；香菇去蒂切絲，備用。
2‧起鍋，加入香油和沙拉油爆香蝦米、薑末，再放入香菇和白飯拌炒；加入香菇水、
蝦米水和雞高湯煨煮。
3‧肉絲放入塑膠袋加入醬油和地瓜粉混合均勻，備用。
4‧將肉絲平均灑在粥湯上，蓋上鍋蓋燜煮。
5‧起鍋前加入芹菜、油蔥酥、香油、魚露和白胡椒粉調味即可。
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