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材料：
八斤水、龍骨和小排骨兩斤、三杯米酒
藥材：
人蔘鬚、當歸、黃耆、白芍、茯苓、六汗、碎補、黑棗、枸杞以上各兩錢、黨蔘３錢、熟地４錢、蜜草少許
調味料 : 鹽１大匙、冰糖４錢
作法：
1. 滾水川燙排骨撈出洗淨備用。
＊利用兩種排骨口感更豐富
2. 八斤水煮開，加入排骨，人蔘鬚、當歸、黃耆、白芍、茯苓、六汗、碎補、黨蔘
包入布包中，再放入黑棗、枸杞、熟地、蜜草，一杯酒熬三十分。
＊加入熟地是讓色澤變深，加入蜜草可增加甘味
3. 放入調味料後，再放一杯米酒煮１０－２０分把藥包撈出。
4. 米酒加入ㄧ兩當歸、一兩枸杞、一兩人蔘鬚泡ㄧ星期成藥酒，食用前加上一點當
歸酒。
5. 麻油爆香老薑末，撈出後加入米酒燒滾，麵線燙過淋上麻油酒、藥燉湯，灑上老
薑末搭配藥燉排骨食用
備註： 麵線醬汁 （素蠔油一杯 冷開水１／４杯 糖一茶匙 甜辣醬少許 香油少許）
八斤水、龍骨和小排骨兩斤、三杯米酒
藥材：
人蔘鬚、當歸、黃耆、白芍、茯苓、六汗、碎補、黑棗、枸杞以上各兩錢、黨蔘３錢、熟地４錢、蜜草少許
調味料 : 鹽１大匙、冰糖４錢
作法：
1. 滾水川燙排骨撈出洗淨備用。
＊利用兩種排骨口感更豐富
2. 八斤水煮開，加入排骨，人蔘鬚、當歸、黃耆、白芍、茯苓、六汗、碎補、黨蔘
包入布包中，再放入黑棗、枸杞、熟地、蜜草，一杯酒熬三十分。
＊加入熟地是讓色澤變深，加入蜜草可增加甘味
3. 放入調味料後，再放一杯米酒煮１０－２０分把藥包撈出。
4. 米酒加入ㄧ兩當歸、一兩枸杞、一兩人蔘鬚泡ㄧ星期成藥酒，食用前加上一點當
歸酒。
5. 麻油爆香老薑末，撈出後加入米酒燒滾，麵線燙過淋上麻油酒、藥燉湯，灑上老
薑末搭配藥燉排骨食用
備註： 麵線醬汁 （素蠔油一杯 冷開水１／４杯 糖一茶匙 甜辣醬少許 香油少許）
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