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材料：
油麵、豬肉絲3兩、香菇3朵、蕃茄2顆、洋蔥1顆、小白菜4兩
醃料材料：
醬油1大匙、水3大匙、太白粉1小匙
調味料：
醬油2小匙、鹽1/2匙、雞粉1/2小匙、胡椒粉少許、香油1大匙、高湯2杯、太白粉1大匙
作法：
1. 肉絲加入醃料拌勻。
2. 香菇泡軟切絲，蕃茄切片，洋蔥切絲，小白菜洗淨切段。
*加入蕃茄增加酸香味
3. 起油鍋，炒香香菇、肉絲、洋蔥、蕃茄、蝦仁，加入麵條拌炒均勻。
4. 加入高湯與醬油等調味料燒開，小火燜燒片刻。
5. 最後加入小白菜炒軟，以太白粉水勾薄芡，亮香油即可。
油麵、豬肉絲3兩、香菇3朵、蕃茄2顆、洋蔥1顆、小白菜4兩
醃料材料：
醬油1大匙、水3大匙、太白粉1小匙
調味料：
醬油2小匙、鹽1/2匙、雞粉1/2小匙、胡椒粉少許、香油1大匙、高湯2杯、太白粉1大匙
作法：
1. 肉絲加入醃料拌勻。
2. 香菇泡軟切絲，蕃茄切片，洋蔥切絲，小白菜洗淨切段。
*加入蕃茄增加酸香味
3. 起油鍋，炒香香菇、肉絲、洋蔥、蕃茄、蝦仁，加入麵條拌炒均勻。
4. 加入高湯與醬油等調味料燒開，小火燜燒片刻。
5. 最後加入小白菜炒軟，以太白粉水勾薄芡，亮香油即可。
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