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材料：
豬肉絲500g、蒜末40g、蔥4根、小黃瓜3根、吐司麵包數片、香油1大匙、太白粉水少許、沙拉油1大匙
醃肉材料：
白胡椒粉少許、20度料理米酒1小匙、雞蛋1粒、太白粉2小匙
調味料：
甜麵醬1大匙、醬油2小匙、砂糖2小匙、水1大匙、鎮江香醋少許
作法：
1. 將豬肉絲用醃料抓馬後，再與沙拉油拌勻備用。
2. 小黃瓜切絲，放在盤底備用。
3. 熱鍋加油至4分滿，加熱至160度，再放入步驟1的豬肉絲過油至8分熟，撈出瀝油。
4. 炒鍋加入香油，爆香蒜末，再放入步驟3的豬肉絲和調味料拌勻。
*用香油爆香配頭，除了有另一種風味外，與甜麵醬的味道很對味。
*加入鎮江香醋可以提高料理的香氣。
5. 用太白粉水勾芡收汁後，倒在步驟2的小黃瓜絲上，肉絲上再撒上蔥絲。
6. 食用時可以將步驟5的肉絲夾進吐司內即完成此道料理。
豬肉絲500g、蒜末40g、蔥4根、小黃瓜3根、吐司麵包數片、香油1大匙、太白粉水少許、沙拉油1大匙
醃肉材料：
白胡椒粉少許、20度料理米酒1小匙、雞蛋1粒、太白粉2小匙
調味料：
甜麵醬1大匙、醬油2小匙、砂糖2小匙、水1大匙、鎮江香醋少許
作法：
1. 將豬肉絲用醃料抓馬後，再與沙拉油拌勻備用。
2. 小黃瓜切絲，放在盤底備用。
3. 熱鍋加油至4分滿，加熱至160度，再放入步驟1的豬肉絲過油至8分熟，撈出瀝油。
4. 炒鍋加入香油，爆香蒜末，再放入步驟3的豬肉絲和調味料拌勻。
*用香油爆香配頭，除了有另一種風味外，與甜麵醬的味道很對味。
*加入鎮江香醋可以提高料理的香氣。
5. 用太白粉水勾芡收汁後，倒在步驟2的小黃瓜絲上，肉絲上再撒上蔥絲。
6. 食用時可以將步驟5的肉絲夾進吐司內即完成此道料理。
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