close
材料：
豬肝３００克、老薑片適量、黑麻油１大匙、米酒２大匙、當歸１片、枸杞１大匙、
百合１顆、西洋菜一把、鹽１大匙
作法：
1. 豬肝切薄片洗靜，利用米酒泡醃去腥備用。
2. 水煮開後加入當歸和枸杞用小火煮五分鐘。
＊加入當歸和枸杞可以增加湯汁的香氣甜味和補氣之用
3. 另一鍋熱黑麻油爆香薑片至略乾，再放入豬肝快炒至變色，將湯汁加入燒開
＊豬肝要快炒保持軟嫩度
4. 加入百合和西洋菜一起煮開，加鹽調味即可
＊加入百合可以清心潤肺
豬肝３００克、老薑片適量、黑麻油１大匙、米酒２大匙、當歸１片、枸杞１大匙、
百合１顆、西洋菜一把、鹽１大匙
作法：
1. 豬肝切薄片洗靜，利用米酒泡醃去腥備用。
2. 水煮開後加入當歸和枸杞用小火煮五分鐘。
＊加入當歸和枸杞可以增加湯汁的香氣甜味和補氣之用
3. 另一鍋熱黑麻油爆香薑片至略乾，再放入豬肝快炒至變色，將湯汁加入燒開
＊豬肝要快炒保持軟嫩度
4. 加入百合和西洋菜一起煮開，加鹽調味即可
＊加入百合可以清心潤肺
全站熱搜
留言列表
中式點心 (0)