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材料：無骨牛小排240克 白蘿蔔300克 蒜末2大匙 薑末1大匙 蔥2根 昆布高湯1800cc
調味料：鹽1大匙 胡椒粉1小匙 香油半大匙
做法：
1. 白蘿蔔切成菱形薄片，蔥切成蔥花，牛小排切斜片，昆布放入冷水中浸泡一夜成為
昆布高湯備用
2. 將昆布高湯倒入鍋中，先放入白蘿蔔片滾煮至熟，再依序放入蒜泥、薑泥、鹽、
胡椒粉以及牛小排，等到水再度煮開時放入蔥花、香油拌煮1分鐘即可
貼心小叮嚀：
＊要節省烹調的時間，可以將白蘿蔔片切薄
＊昆布買回來時只要用溼布輕輕擦掉灰塵即可，千萬不可將昆布上的白色結晶洗掉
＊牛小排入鍋煮至湯滾即可熄火，利用湯的餘熱來燜熟牛肉即可
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