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材料：白蘆蝦10兩 蔥1支 薑5片
調味料：糖1小匙 醬油1小匙 酒半小匙
做法：
1. 將蔥切末，薑切片備用
2. 鍋中燒熱1大匙油，先放入薑片和白蘆蝦快速翻炒至蝦子變紅，再淋入酒去腥後，加入
糖和醬油拌炒至蝦子熟透，再加入蔥末翻炒均勻即可完成
廚師叮嚀： * 若醬汁已經收乾但蝦子仍未熟，可加入少許水再繼續拌炒即可
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- Jul 02 Wed 2008 18:25
油爆蝦 - 李梅仙
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