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材料:
油麵1斤 高麗菜1/4個 海苔4片 罐頭玉米半罐 銀芽1把 味噌6大匙 蒜泥1大匙 蔥花2大匙 雞高湯1大碗 奶油2大匙
調味料：香油3大匙 味霖3大匙 柴魚粉2小匙
做法：
1. 高麗菜切絲，油麵放入熱水中燙熟後撈起瀝乾備用
2. 起一乾鍋燒至溫熱後先熄火，倒入香油和少許沙拉油，再放入蒜泥後，開小火炒香，
再加入味噌炒出香氣後熄火
3. 接著慢慢沖入少許高湯炒開後，倒入剩餘的高湯開火煮滾，再加入柴魚粉和味霖拌煮
均勻成為拉麵高湯備用
4. 將高麗菜絲和銀芽放入拉麵高湯中略微煮一下後撈起備用
5. 取一個湯碗放入滾水中溫熱後取出，先放入奶油，再盛入拉麵高湯後，放入油麵，
再排入玉米粒、高麗菜絲、銀芽、海苔和蔥花即可完成
廚師叮嚀：
* 油麵需先用另外一鍋水煮熟，再加入拉麵湯裡，以避免油麵的鹼味混入湯中
* 以熱油炒蒜泥容易焦化，所以倒入油後需先熄火
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