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材料：秀珍菇100克 新鮮香菇7-8朵 大蒜1粒 香菜1棵 奶油1大匙
調味料：橄欖油1大匙 鹽1小匙半 黑胡椒粉1/4小匙
做法：
1. 將大蒜剁細末，香菜連梗帶葉一起切碎，香菇切寬片備用
2. 取一個碗，放入大蒜末、香菜末、奶油、橄欖油、半小匙鹽和黑胡椒粉攪拌均勻成為
拌料備用
3. 鍋中燒開5杯水，先加入1小匙鹽，再放入香菇燙10秒鐘後，放入秀珍菇一起燙熟，
再起鍋放入裝有拌料的碗中翻拌均勻並放置約3-5分鐘使雙菇入味即可完成
廚師叮嚀：
* 較大的秀珍菇可直向撕開成兩半，較小的則整支留用
* 燙煮菇纇的時候，在水中加入鹽可去除生味
調味料：橄欖油1大匙 鹽1小匙半 黑胡椒粉1/4小匙
做法：
1. 將大蒜剁細末，香菜連梗帶葉一起切碎，香菇切寬片備用
2. 取一個碗，放入大蒜末、香菜末、奶油、橄欖油、半小匙鹽和黑胡椒粉攪拌均勻成為
拌料備用
3. 鍋中燒開5杯水，先加入1小匙鹽，再放入香菇燙10秒鐘後，放入秀珍菇一起燙熟，
再起鍋放入裝有拌料的碗中翻拌均勻並放置約3-5分鐘使雙菇入味即可完成
廚師叮嚀：
* 較大的秀珍菇可直向撕開成兩半，較小的則整支留用
* 燙煮菇纇的時候，在水中加入鹽可去除生味
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