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材料：雞蛋豆腐2塊 紅辣椒1根 大蒜3粒 蔥1支 香菜1棵 九層塔葉1把
調味料：醬油膏2大匙 糖半小匙 香油半小匙 醬油1小匙 醋少許
做法：
1. 香菜切末，大蒜切末，紅辣椒切末，九層塔葉切末，蔥切末，雞蛋豆腐切塊備用
2. 取一個碗，加入香菜末、大蒜末、紅辣椒末、蔥末、九層塔末、糖、醋、醬油膏、
香油和醬油攪拌均勻成為沾醬備用
3. 起一油鍋，放入豆腐塊炸至表面定型，再推動炸至金黃後先盛出，等油溫再次升高後
，再放入豆腐塊炸至外層酥香，然後起鍋瀝油盛盤，搭配沾醬即可完成
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