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材料：
五香小豆干5斤、八角3粒、甘草5片、陳皮1片
調味料：
醬油一碗、糖1碗、沙拉油一碗、水1碗
作法：
1. 豆干置於大鍋內，加入醬油、糖、沙拉油、水、八角、陳皮、甘草後，不加蓋中火滷15分，熄火加蓋燜３小時。
2. ３小時後開鍋蓋開火滷15分，熄火再加蓋如此反覆３次即成。(開火時需適時攪拌)
五香小豆干5斤、八角3粒、甘草5片、陳皮1片
調味料：
醬油一碗、糖1碗、沙拉油一碗、水1碗
作法：
1. 豆干置於大鍋內，加入醬油、糖、沙拉油、水、八角、陳皮、甘草後，不加蓋中火滷15分，熄火加蓋燜３小時。
2. ３小時後開鍋蓋開火滷15分，熄火再加蓋如此反覆３次即成。(開火時需適時攪拌)
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