close
材料：
北港麻油 5兩、烏骨雞1隻、老薑4兩、嫩薑4兩、米酒適量、雞高湯適量
作法：
1.雞肉切塊洗淨。
2.老薑拍打備用。
3.嫩薑切片備用。
*老薑味道較重，不適宜食用，加入嫩薑可以搭配雞肉食用，具有解油膩的功效。
4.鍋熱，倒入北港麻油燒熱。
5.將老薑拌炒至略為變色，再放入嫩薑片略炒一下。
6.加入烏骨雞、米酒、雞高湯翻炒至適當熟度，大滾 10分鐘。
*加入雞高湯會比加入水更能展現麻油雞的風味，讓麻油雞更加香濃。
7.熄火盛碗即完成此道料理。
北港麻油 5兩、烏骨雞1隻、老薑4兩、嫩薑4兩、米酒適量、雞高湯適量
作法：
1.雞肉切塊洗淨。
2.老薑拍打備用。
3.嫩薑切片備用。
*老薑味道較重，不適宜食用，加入嫩薑可以搭配雞肉食用，具有解油膩的功效。
4.鍋熱，倒入北港麻油燒熱。
5.將老薑拌炒至略為變色，再放入嫩薑片略炒一下。
6.加入烏骨雞、米酒、雞高湯翻炒至適當熟度，大滾 10分鐘。
*加入雞高湯會比加入水更能展現麻油雞的風味，讓麻油雞更加香濃。
7.熄火盛碗即完成此道料理。
全站熱搜
留言列表
中式點心 (0)