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材料：
五花肉600g、醬油200cc、糖2大匙、薑5片、八角3粒、蒜頭5顆、水1500cc
做法：
1. 燒一鍋熱水將五花肉塊略川燙，撈起肉塊後把肉沫沖洗乾淨。
2. 將所有材料加入快鍋中，水量約蓋滿所有材料即可。
3. 蓋上鍋蓋，大火烹煮到水滾，安全閥開始大量冒氣，即可轉小火續煮20分鐘即可關火。
4. 關火後要等安全閥降下去，快鍋轉冷同時內部壓力下降之後才可以打開鍋蓋。
5. 肉塊撈起，取一部分滷汁入炒鍋，用少許太白粉水勾芡之後再淋滷肉上，再用
香菜與辣椒絲裝飾即可大方上桌。
五花肉600g、醬油200cc、糖2大匙、薑5片、八角3粒、蒜頭5顆、水1500cc
做法：
1. 燒一鍋熱水將五花肉塊略川燙，撈起肉塊後把肉沫沖洗乾淨。
2. 將所有材料加入快鍋中，水量約蓋滿所有材料即可。
3. 蓋上鍋蓋，大火烹煮到水滾，安全閥開始大量冒氣，即可轉小火續煮20分鐘即可關火。
4. 關火後要等安全閥降下去，快鍋轉冷同時內部壓力下降之後才可以打開鍋蓋。
5. 肉塊撈起，取一部分滷汁入炒鍋，用少許太白粉水勾芡之後再淋滷肉上，再用
香菜與辣椒絲裝飾即可大方上桌。
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