close
材料：
蜆仔ㄧ斤、蒜末ㄧ大匙、薑末ㄧ大匙、辣椒丁３支、蔥段２支、九層塔一把、太白粉少許
調味料：
蠔油ㄧ大匙、醬油膏兩大匙、米酒兩大匙、水半杯、糖半大匙、胡椒粉少許、烏醋２大匙、香油少許、沙拉油３大匙
作法：
1.爆香蒜末、薑末、辣椒丁、蔥段，放入蜆仔，快速加水在蓋上鍋蓋燜２－３分鐘。
＊在調味前先把蜆仔燜開來，是為了讓蜆仔的色澤比較好看
2.打開鍋蓋後，加入蠔油等調味料，最後加入烏醋提香後勾薄芡，亮香油即可
＊加入烏醋可以提香增加風味
蜆仔ㄧ斤、蒜末ㄧ大匙、薑末ㄧ大匙、辣椒丁３支、蔥段２支、九層塔一把、太白粉少許
調味料：
蠔油ㄧ大匙、醬油膏兩大匙、米酒兩大匙、水半杯、糖半大匙、胡椒粉少許、烏醋２大匙、香油少許、沙拉油３大匙
作法：
1.爆香蒜末、薑末、辣椒丁、蔥段，放入蜆仔，快速加水在蓋上鍋蓋燜２－３分鐘。
＊在調味前先把蜆仔燜開來，是為了讓蜆仔的色澤比較好看
2.打開鍋蓋後，加入蠔油等調味料，最後加入烏醋提香後勾薄芡，亮香油即可
＊加入烏醋可以提香增加風味
全站熱搜
留言列表
中式點心 (0)