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材料：
肉排、蔥、蒜、滷包、薑洋蔥地瓜粉。
調味料：
醬油150CC、冰糖2大匙、米酒半瓶、滷包、高湯、五香粉1小匙。
醃料：
醬油、米酒、蒜末、胡椒粉。
作法：
1.排骨醃過沾粉炸熟。
2.爆香蔥蒜薑洋蔥，先下醬油、糖炒香加其他調味料製成滷汁。
(使用米酒可以使排骨更具甘甜味。)
3.炸排骨放入滷汁滷５分鐘即可。
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- Apr 19 Tue 2011 20:25
古早味滷排骨 (蔡萬利)
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