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外皮料：
水晶葛粉4大匙、細砂糖4大匙、水3杯、抹茶粉2小匙
餡料：
冷開水3大匙、蜜紅豆1又1/2杯、玉米粉3大匙
做法：
1.玉米粉加入3大匙水調化，倒入蜜紅豆拌勻
2.放入電鍋以外鍋1/2杯水蒸熟後放涼成為紅豆餡，挖出適量餡料作成小餡球
3.抹茶粉加入1/4杯水調開成為抹茶漿
4.乾鍋放入細砂糖、水晶葛粉搖勻，倒入2又3/4杯水拌勻後加熱
5.以邊煮邊拌方式煮至濃稠，倒入抹茶漿混合
6.趁熱將粉漿倒入模型約5分滿，放入1粒餡球，再倒入抹茶漿蓋滿
7.待涼凝結後移到冷藏，食用時脫膜即可
廚師叮嚀：
1.水晶葛粉可於烘焙材料行購買
水晶葛粉4大匙、細砂糖4大匙、水3杯、抹茶粉2小匙
餡料：
冷開水3大匙、蜜紅豆1又1/2杯、玉米粉3大匙
做法：
1.玉米粉加入3大匙水調化，倒入蜜紅豆拌勻
2.放入電鍋以外鍋1/2杯水蒸熟後放涼成為紅豆餡，挖出適量餡料作成小餡球
3.抹茶粉加入1/4杯水調開成為抹茶漿
4.乾鍋放入細砂糖、水晶葛粉搖勻，倒入2又3/4杯水拌勻後加熱
5.以邊煮邊拌方式煮至濃稠，倒入抹茶漿混合
6.趁熱將粉漿倒入模型約5分滿，放入1粒餡球，再倒入抹茶漿蓋滿
7.待涼凝結後移到冷藏，食用時脫膜即可
廚師叮嚀：
1.水晶葛粉可於烘焙材料行購買
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