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材料：
中卷一隻、蔥段、炸蒜頭、辣椒片各少許、蠶豆、九層塔。
調味料：
醬油、醬油膏、糖、米酒。
作法：
1.中卷切圈狀過油備用。
2.鍋中入麻油爆香蔥段、蒜頭、辣椒，加入醬油、醬油膏、酒等調味料燒開。
3.加入中卷、蠶豆快炒拌勻，最後加入九層塔，勾薄芡，移至砂鍋即可。
(加入蠶豆可以增加色澤和口感。)
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- Apr 19 Tue 2011 21:28
三杯中卷 (邱義志)
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