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材料：
豬腿結1隻、花生1碗、麵線。
調味料：薑5片、月桂葉5片、冰糖1大匙、酒1大碗、高湯、八角1顆。
作法：
1.豬腳塊汆燙，花生泡6小時備用。
2.鍋中高湯煮滾，續入豬腳塊、花生略煮，再加入月桂葉、薑、八角，冰糖、
米酒煮50分，以鹽調味。(加入月桂葉可以去除腥味。)
3.麵線燙熟入碗，倒入湯料和豬腳，擺上青江菜和蔥花即可。
豬腿結1隻、花生1碗、麵線。
調味料：薑5片、月桂葉5片、冰糖1大匙、酒1大碗、高湯、八角1顆。
作法：
1.豬腳塊汆燙，花生泡6小時備用。
2.鍋中高湯煮滾，續入豬腳塊、花生略煮，再加入月桂葉、薑、八角，冰糖、
米酒煮50分，以鹽調味。(加入月桂葉可以去除腥味。)
3.麵線燙熟入碗，倒入湯料和豬腳，擺上青江菜和蔥花即可。
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