桂花蓮蓉港式月餅－阿芳的麵包坊

Apr 19 Tue 2011 20:56
桂花蓮蓉港式月餅

材料：
桂花醬、白蓮蓉、港式月餅皮、鹹蛋黃。

作法：
1.將桂花醬和白蓮蓉拌勻成內餡。(加入桂花醬可以增加料理香氣。)
2.將鹹蛋黃包入內餡，再包入餅皮內。
3.許水，刷上一層蛋液，入烤箱初烤以下火220度上火以250度烤約6分鐘，取出
刷上一層蛋液再入烤箱以下火150度上火200度烤約6分鐘，在取出刷上一層蛋液
在放入烤箱中烤約6分鐘即可取出，靜置兩天回潮即可食用。