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材料：
梅乾200公克、桂竹筍絲400公克、雞骨100公克、豬油100公克、蒜苗1支。
調味料：
雞粉1大匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1茶匙、鹽1/2茶匙、酸梅。
作法：
1.將雞骨汆燙後，和梅乾菜、桂筍絲、豬油煮15分鐘。
2.加入酸梅再煮15分鐘，以胡椒等調味料。(加入酸梅可以增加提味解膩。)
3.起鍋前加入蒜苗即可。
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- Apr 19 Tue 2011 21:22
梅乾滷筍絲
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