材料:
魚 1尾
薑末3片
蒜頭末4-5顆
糖2大匙
白醋2大匙

(糖跟醋的比例是1:1)
醬油 1大匙
蕃茄醬2大匙
酒 少許
蔥末 1根
辣椒末 少許

作法:
起鍋用冷油先爆香薑蒜末 再放入砂糖及白醋
依序放入醬油嗆點米酒加入少許水稀釋
待糖醋醬汁煮滾後 放入炸過的魚兩面煎熟
燴煮一下灑上蔥花就完成了
如果是現炸的魚則將醬汁淋上魚身即可!!
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