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材料：
五花肉1斤、梅干菜3兩、乾辣椒少許、蒜末少許。
調味料：
冰糖、米酒、水、鹽、雞粉、醬油。
作法：
1.五花肉整塊汆燙後，切厚片備用。
2.梅乾菜泡水洗淨備用。
3.起油鍋爆香蒜頭，加入醬油後下肉片，嗆米酒，加入水、冰糖、雞粉調味，燒5分鐘。
4.燒好的肉撈出排盤，剩餘湯汁拌入梅干菜，鋪上肉片，一起以大火入蒸1小時。
5.蒸好的肉和梅干菜夾入刈包內即可。(使用刈包可以增加飽足感和古早味吃法。)
五花肉1斤、梅干菜3兩、乾辣椒少許、蒜末少許。
調味料：
冰糖、米酒、水、鹽、雞粉、醬油。
作法：
1.五花肉整塊汆燙後，切厚片備用。
2.梅乾菜泡水洗淨備用。
3.起油鍋爆香蒜頭，加入醬油後下肉片，嗆米酒，加入水、冰糖、雞粉調味，燒5分鐘。
4.燒好的肉撈出排盤，剩餘湯汁拌入梅干菜，鋪上肉片，一起以大火入蒸1小時。
5.蒸好的肉和梅干菜夾入刈包內即可。(使用刈包可以增加飽足感和古早味吃法。)
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