材料：
中筋麵粉200克、玉米粉2小匙、鹽1/4小匙、滾水100克、冷水70克、紅豆沙200克、
白芝麻50克
豆沙鍋餅作法（煎）:
1. 中筋麵粉、玉米粉以及鹽放入容器中，將滾水慢慢沖入麵粉中，用筷子攪拌均勻。
2. 再加入冷水繼續攪拌，並搓揉成糰即可，蓋上保鮮膜放在室溫下鬆弛約30分鐘。
3. 將麵糰與紅豆沙分別分割成4等分備用。
4. 將麵糰?成圓薄片麵皮後，直接攤在平底鍋上，用小火稍微乾烙定型即可。
5. 取出烙好的麵皮，鋪上一份紅豆沙，接著將紅豆沙?平。
6. 將麵皮上、下，左、右對摺成長方形，並沾裹上均勻的白芝麻。
7. 鍋中加1大匙的沙拉油，用小火將豆沙鍋餅兩面煎至金黃色即可。
中筋麵粉200克、玉米粉2小匙、鹽1/4小匙、滾水100克、冷水70克、紅豆沙200克、
白芝麻50克
豆沙鍋餅作法（煎）:
1. 中筋麵粉、玉米粉以及鹽放入容器中，將滾水慢慢沖入麵粉中，用筷子攪拌均勻。
2. 再加入冷水繼續攪拌，並搓揉成糰即可，蓋上保鮮膜放在室溫下鬆弛約30分鐘。
3. 將麵糰與紅豆沙分別分割成4等分備用。
4. 將麵糰?成圓薄片麵皮後，直接攤在平底鍋上，用小火稍微乾烙定型即可。
5. 取出烙好的麵皮，鋪上一份紅豆沙，接著將紅豆沙?平。
6. 將麵皮上、下，左、右對摺成長方形，並沾裹上均勻的白芝麻。
7. 鍋中加1大匙的沙拉油，用小火將豆沙鍋餅兩面煎至金黃色即可。
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