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材料：
白飯3碗、蚵仔400公克、蛋3顆、蔥3根
調味料：
日式昆布高湯1200cc、日本干貝粉1大匙、鹽1小匙、胡椒粉1小匙
做法：
1.蔥切丁、蛋打散、白飯用冷水洗掉表面澱粉、蚵仔洗淨瀝乾
2.起鍋煮開高湯，放入白飯煮5分鐘
3.加入胡椒粉、鹽、干貝粉、蚵仔、蛋汁，灑上蔥花即可
廚師叮嚀：
1.一般昆布高湯作法是泡冷水一晚再加熱熬煮，簡易方法可放入保特瓶中久泡即可
2.日式粥因為粥的口感為粒粒分明，所以飯蒸熟後要用冷水清洗過
3.蚵仔買回來後不加水份先瀝乾，加入一小匙鹽略拌，用清水沖洗抓散
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