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台式三杯雞V.S.日式照燒雞
**相同食材，不一樣的作法，調理出不一樣的異國風味!!**
材料：
雞腿肉500公克、蔥2根
調味料：
醬油2大匙、味醂2大匙、糖1/2小匙、酒2大匙
做法：
1. 雞腿肉剁成塊狀備用
2. 乾鍋中放入雞肉，淋入油以大火炒至表面微焦
3. 轉成小火加入醬油、糖、味醂，淋入酒嗆香煮至濃稠，放入蔥段拌勻即可
台式三杯雞
材 料:
雞腿肉500g，老薑80g，九層塔50g
調味料:
胡麻油3大匙，醬油2大匙，酒3大匙，冰糖1大匙
作 法:
1．雞腿肉剁成塊狀，老薑切片狀。
2．鍋內倒入胡麻油，先放入老薑爆香，再放入雞肉拌炒至表面微焦狀。
3．加入酒、醬油、冰糖、及少許水，大火煮開，在以中火煮到湯汁收乾，
放入九層塔拌勻既可。
**相同食材，不一樣的作法，調理出不一樣的異國風味!!**
材料：
雞腿肉500公克、蔥2根
調味料：
醬油2大匙、味醂2大匙、糖1/2小匙、酒2大匙
做法：
1. 雞腿肉剁成塊狀備用
2. 乾鍋中放入雞肉，淋入油以大火炒至表面微焦
3. 轉成小火加入醬油、糖、味醂，淋入酒嗆香煮至濃稠，放入蔥段拌勻即可
台式三杯雞
材 料:
雞腿肉500g，老薑80g，九層塔50g
調味料:
胡麻油3大匙，醬油2大匙，酒3大匙，冰糖1大匙
作 法:
1．雞腿肉剁成塊狀，老薑切片狀。
2．鍋內倒入胡麻油，先放入老薑爆香，再放入雞肉拌炒至表面微焦狀。
3．加入酒、醬油、冰糖、及少許水，大火煮開，在以中火煮到湯汁收乾，
放入九層塔拌勻既可。
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