阿芳的麵包坊

數量：30個

A.
油皮：
中筋麵粉 4杯 豬油 1杯 水 1又1/2杯
作法：
中筋麵粉、豬油一起拌勻再加入水，成團即可，不需過度揉捏，放置一旁醒10分鐘。

B.
油酥:
中筋麵粉1杯 豬油1/2杯
作法：
中筋麵粉、豬油一起拌勻成團即可。

C.
酥皮作法：
將油皮包入油酥，擀平，捲起成滾筒狀，再桿開，再捲起成滾筒狀，再次桿開成圓形。

D.
香菇魯肉餡:
香菇20朵 後腿肉切丁1斤 油蔥酥適量 胡椒粉適量 五香粉少許 醬油適量 水少許
作法：
將上述材料放入鍋內炒香，並用小火煨20分鐘。

E.
綠豆餡1斤半
白鳳豆餡 1斤
作法：
香菇魯肉煨20分鐘後加入E材料炒勻即成香菇魯肉餡

作法：
1.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入香菇魯肉餡，再以虎口捏緊收口。
2.將作法1略壓扁，用乾鍋煎至兩面金黃。
3.放入烤箱，上火180℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。