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材料：
白蘿蔔1個、蒜苗1支、蔥段、紅辣椒絲、雞胸肉200g
醃料：
蛋、太白粉、醬油
調味料：
蠔油、烏醋
作法：
1. 雞胸肉對剖、逆紋切條狀備用。
2. 白蘿蔔去皮切條放入冰箱冷凍後，取出入鍋略汆燙，撈起備用。
3. 取一水晶碗，下雞胸肉條、醃料拌勻備用。
4. 取一平底鍋，加入沙拉油，下做法3炒至半熟，撈起瀝乾油備用。
5. 同鍋爆香蒜苗段、蔥段、紅辣椒絲，下做法2炒勻後，加入汆燙白蘿蔔的熱水、
蠔油煮勻，再下作法4炒勻後，起鍋淋入烏醋，即可盛盤。
白蘿蔔1個、蒜苗1支、蔥段、紅辣椒絲、雞胸肉200g
醃料：
蛋、太白粉、醬油
調味料：
蠔油、烏醋
作法：
1. 雞胸肉對剖、逆紋切條狀備用。
2. 白蘿蔔去皮切條放入冰箱冷凍後，取出入鍋略汆燙，撈起備用。
3. 取一水晶碗，下雞胸肉條、醃料拌勻備用。
4. 取一平底鍋，加入沙拉油，下做法3炒至半熟，撈起瀝乾油備用。
5. 同鍋爆香蒜苗段、蔥段、紅辣椒絲，下做法2炒勻後，加入汆燙白蘿蔔的熱水、
蠔油煮勻，再下作法4炒勻後，起鍋淋入烏醋，即可盛盤。
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