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材料：
蔥段、木耳、紅蘿菠絲、蝦皮、炸豬皮(爆皮)、蔭瓜、大白菜、水
調味料：
雞粉、糖、鹽
做法：
1. 把白菜梗先下鍋用熱水煮2分鐘，再把菜葉下鍋水煮，略燙軟即可撈起備用。
2. 把油爆過的豬皮用熱水燙過2分鐘。
3. 熱鍋用少許油爆香蔥、蝦皮，炒出香味，再加入紅蘿菠絲、白菜、木耳與豬皮，
把所有材料拌炒均勻。
4. 蔭瓜加入增添風味，最後再加入水，滷煮15分鐘後加入調味料即可起鍋。
蔥段、木耳、紅蘿菠絲、蝦皮、炸豬皮(爆皮)、蔭瓜、大白菜、水
調味料：
雞粉、糖、鹽
做法：
1. 把白菜梗先下鍋用熱水煮2分鐘，再把菜葉下鍋水煮，略燙軟即可撈起備用。
2. 把油爆過的豬皮用熱水燙過2分鐘。
3. 熱鍋用少許油爆香蔥、蝦皮，炒出香味，再加入紅蘿菠絲、白菜、木耳與豬皮，
把所有材料拌炒均勻。
4. 蔭瓜加入增添風味，最後再加入水，滷煮15分鐘後加入調味料即可起鍋。
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