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材料：
粗絞肉600克、豆瓣醬1罐、甜麵醬2罐、醬油3大匙、糖1小匙
作法：
1. 起油鍋，入絞肉以中火拌炒，待絞肉轉白。
2. 原鍋絞肉加入醬油繼續拌煮。
3. 續入豆瓣醬、甜麵醬，並加一點水調整一下湯汁，以中小火續煮
煮至炸醬漸漸起泡。
4. 中途可視情況斟酌加水。
5. 要煮到水氣消耗掉，起泡會漸漸變少，不斷攪動鍋鏟以免沾鍋。
6. 煮至炸醬的特殊醬香味溢出，融入炸醬內，最後以糖調味，即可起鍋。
粗絞肉600克、豆瓣醬1罐、甜麵醬2罐、醬油3大匙、糖1小匙
作法：
1. 起油鍋，入絞肉以中火拌炒，待絞肉轉白。
2. 原鍋絞肉加入醬油繼續拌煮。
3. 續入豆瓣醬、甜麵醬，並加一點水調整一下湯汁，以中小火續煮
煮至炸醬漸漸起泡。
4. 中途可視情況斟酌加水。
5. 要煮到水氣消耗掉，起泡會漸漸變少，不斷攪動鍋鏟以免沾鍋。
6. 煮至炸醬的特殊醬香味溢出，融入炸醬內，最後以糖調味，即可起鍋。
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