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約７～８片（一人份）
a:
低筋麵粉100g
泡打粉2g
鹽1/4小匙（1g)
b:
鮮奶100cc
蛋黃1個
沙拉油一小匙
香草精少許（或香草粉1/4小匙）
C：
蛋白1顆量
細砂糖10g
其他：
無鹽奶油塊 適量
鬆餅糖漿 適量
作法：
1. A料混合過篩，加入Ｂ料混合攪勻備用。
2. 蛋白加細砂糖打發，再與作法一拌勻。
3. 平底鍋開文火（如不是不沾鍋，請擦上一層油），熱鍋後，舀一大匙麵糊於
平底鍋中煎製。
4. 待麵糊表面冒出無數氣泡後在翻面煎金黃即可裝盤，食用時依個人喜好淋上
糖漿或放奶油塊。
PS:
打蛋白的盆子及器具不可有任何的油脂及水份，要不蛋白會打不發。
這次的鬆餅因為事後要淋糖漿，所以材料中的糖量放的很少，單獨品嚐是較不甜的呦！
a:
低筋麵粉100g
泡打粉2g
鹽1/4小匙（1g)
b:
鮮奶100cc
蛋黃1個
沙拉油一小匙
香草精少許（或香草粉1/4小匙）
C：
蛋白1顆量
細砂糖10g
其他：
無鹽奶油塊 適量
鬆餅糖漿 適量
作法：
1. A料混合過篩，加入Ｂ料混合攪勻備用。
2. 蛋白加細砂糖打發，再與作法一拌勻。
3. 平底鍋開文火（如不是不沾鍋，請擦上一層油），熱鍋後，舀一大匙麵糊於
平底鍋中煎製。
4. 待麵糊表面冒出無數氣泡後在翻面煎金黃即可裝盤，食用時依個人喜好淋上
糖漿或放奶油塊。
PS:
打蛋白的盆子及器具不可有任何的油脂及水份，要不蛋白會打不發。
這次的鬆餅因為事後要淋糖漿，所以材料中的糖量放的很少，單獨品嚐是較不甜的呦！
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