阿芳的麵包坊

材料 :
蘿蔔﹣500g, 在來米粉﹣160g,水﹣2杯，腊肉﹣60g,腊腸﹣50g,蝦米﹣10g,
冬菇﹣40g,蔥﹣20g,

調味料 :
鹽﹣1小匙, 糖﹣1小匙,胡椒粉﹣少許, 冰糖﹣20g, 香菜﹣少許,蔥花﹣
少許,橄欖油﹣適量

作法 :
1. 蘿蔔刨絲，在鍋中加入一杯水，加入蘿蔔絲與冰糖，煮約3分鐘。
2. 蝦米、冬菇泡水後切小丁， 腊肉、腊腸泡熱水後切小丁，蔥切蔥花。
3. 在鍋中加入少許橄欖油，加入蔥花、蝦米與冬菇，炒約1分鐘，
關火拌入腊肉、 腊腸、 蔥花加入鹽、糖、胡椒拌勻。
4. 在來米粉加入三杯水調勻，然後倒入正在煮的蘿蔔絲中，轉小火。
5. 再加入拌勻的蝦米、冬菇、腊肉、腊腸、蔥花材料，小火拌勻。
6. 在模型中塗上一層油或用蒸糕用紙鋪好。
7. 放進鍋中隔水蒸約1小時，放涼後才可切塊
8. 蘿蔔糕可以蒸來吃、煎來吃、還可以煮成湯來入菜