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材料：
白蘿蔔絲3斤、在來米粉一斤、馬蹄粉5兩、肝腸2兩、臘腸2兩、蝦米3兩、
水2斤、水4斤
調味料 :
鹽一兩、糖3兩、胡椒粉少許、雞粉少許、紅蔥油少許
炒蘿蔔糕材料 :
蘿蔔糕3片、芹菜2支、紅黃甜椒適量、香菇3朵、太白粉適量
調味料 :
XO醬少許、糖、蠔油少許、高湯
作法 :
1. 取一容器將在來米粉、馬蹄粉、調味料加入水兩斤拌勻備用。
2. 肝腸、臘腸、蝦米切小丁、入熱水川燙至熟備用。
3. 將2入鍋爆香後倒入1備用
4. 取一容器加入水4斤與蘿蔔絲煮開倒入作法一迅速攪拌後倒入容器,
入蒸籠蒸依小時後取出待涼即為成品
白蘿蔔絲3斤、在來米粉一斤、馬蹄粉5兩、肝腸2兩、臘腸2兩、蝦米3兩、
水2斤、水4斤
調味料 :
鹽一兩、糖3兩、胡椒粉少許、雞粉少許、紅蔥油少許
炒蘿蔔糕材料 :
蘿蔔糕3片、芹菜2支、紅黃甜椒適量、香菇3朵、太白粉適量
調味料 :
XO醬少許、糖、蠔油少許、高湯
作法 :
1. 取一容器將在來米粉、馬蹄粉、調味料加入水兩斤拌勻備用。
2. 肝腸、臘腸、蝦米切小丁、入熱水川燙至熟備用。
3. 將2入鍋爆香後倒入1備用
4. 取一容器加入水4斤與蘿蔔絲煮開倒入作法一迅速攪拌後倒入容器,
入蒸籠蒸依小時後取出待涼即為成品
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