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材料： 番土鴨 1隻、鴨腰子12粒、老薑1支、藥膳包1包
調味料：陳年麻油 2大匙、米酒頭1瓶、鴨高湯1200cc、鹽少許、甘蔗頭
作法：
1. 將番土鴨洗淨剁塊備炒。
2. 將老薑洗淨拍碎，入鍋加麻油炒香撈起。
3. 在步驟 2的鍋中加入鴨塊爆炒。
4. 在鴨塊上淋上米酒，再倒入鴨高湯、藥膳包以及鹽和甘蔗頭。
*鴨高湯取代水來提出薑母鴨的鮮味。
*藥膳包中的黃薑口味好，還有祛寒強身的功效。
*在燉湯中加入甘蔗頭，可以中和薑母鴨的苦味，提供這道料理甘味。
5. 將步驟 4的食材全部倒入砂鍋，用小火燜煮至食材熟透。
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