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材料: 絲瓜1條 蔥1根 茭白筍6兩 櫻花蝦3大匙 香鬆半大匙

調味料:鹽半小匙 柴魚醬油1大匙

做法:
1. 茭白筍切長片,絲瓜去除囊籽後切條,蔥切末備用
2. 取一個碗放入櫻花蝦和蔥末,再沖入半碗熱油,成為櫻花蝦蔥油備用
3. 然後在剛才燒熱油的鍋中加入茭白筍、絲瓜和2大匙水,再蓋上鍋蓋以中火煮2分鐘後,
熄火先取出一半盛入盤中,並淋上柴魚醬油,撒上香鬆成為涼拌雙蔬
4. 接著在鍋中加入櫻花蝦蔥油和鹽拌炒均勻,即可成為櫻花蝦炒雙蔬

廚師叮嚀:
* 此道料理具有清熱解毒及通便利尿的功效,可幫助清除體內的廢物,對於生活 作息不正常所造成的虛火旺盛、口臭、牙齦腫脹、肌膚老化,和胃腸熱造成的口乾舌燥等症狀有所助益
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