杏鮑菇麵 (蘋果日報)－阿芳的麵包坊

Jun 30 Tue 2009 18:04
杏鮑菇麵 (蘋果日報)

材料：
杏鮑菇100克、洋蔥末5克、蒜末5克、綠蘆筍1根、橄欖油2大匙，裝飾用帕瑪火腿、
風乾番茄各1片

調味料：白酒、鹽、黑胡椒、巴西里碎各少許

做法:
1. 將杏鮑菇切成寬約1公分、厚約0.2公分的條狀，綠蘆筍切斜段備用。
2. 先熱鍋，再用橄欖油炒香洋蔥末、蒜末，放入杏鮑菇翻炒至出水變軟，
續加入蘆筍翻炒，以調味料調味，盛盤後用帕瑪火腿、風乾番茄裝飾。