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材料：黑糖3/4杯 蕃薯粉1杯半 日本太白粉半杯 黃豆粉適量 焦香糖蜜適量 水4杯半
做法：
1. 取一個乾淨無油的容器，倒入蕃薯粉、日本太白粉和1杯水攪拌均勻成為粉水備用
2. 鍋中倒入黑糖和半杯水以大火煮至飄出焦香味，再加入3杯水煮滾後，立刻倒入粉水
中搗成勻細的糊狀
3. 接著倒入抹上少許油的模型中，再在表面抹上少許油後，蓋上一張保鮮膜，並以手
壓平至厚度均勻，然後移入蒸鍋中蒸10分鐘，再取出放涼即可成為黑糖粉粿
4. 食用時，將黑糖粉粿切塊後裝入碗中，再依個人喜好淋上焦香糖蜜或撒上黃豆粉即可享用
廚師叮嚀： * 不論是黃枝花水或黑糖水，都必須在沸騰的狀態下倒入粉水中才行
做法：
1. 取一個乾淨無油的容器，倒入蕃薯粉、日本太白粉和1杯水攪拌均勻成為粉水備用
2. 鍋中倒入黑糖和半杯水以大火煮至飄出焦香味，再加入3杯水煮滾後，立刻倒入粉水
中搗成勻細的糊狀
3. 接著倒入抹上少許油的模型中，再在表面抹上少許油後，蓋上一張保鮮膜，並以手
壓平至厚度均勻，然後移入蒸鍋中蒸10分鐘，再取出放涼即可成為黑糖粉粿
4. 食用時，將黑糖粉粿切塊後裝入碗中，再依個人喜好淋上焦香糖蜜或撒上黃豆粉即可享用
廚師叮嚀： * 不論是黃枝花水或黑糖水，都必須在沸騰的狀態下倒入粉水中才行
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